Abboniert gerne unseren

ÄGYPTER Urkorn-Dinkel-Brötchen (Mi. 14.10. ab 13 Uhr)

Das Bild zeig die Feldarbeiter

Die Ägypter gab es noch nie,

wir wissen noch nicht wie

genau sie aussehen werden 😊

ÄGYPTER Urkorn-Dinkel-Brötchen (Mi. 14.10. ab 13 Uhr)

Angelehnt an unsere Feldarbeiter sind die Ägypter noch ein bisschen kräftiger

Der Teig ist eine Mischung aus dem Urkorn Khorasan und Dinkel. Eine Legende besagt, dass Khorasan-Körner als Grabbeigabe Tutanchamuns die Jahrtausende überdauert haben und daher auch nie weitergezüchtet wurden. Den Wahrheitsgehalt können wir nicht prüfen, Fakt ist jedoch, dass Khorasan die gleichen genetischen Eigenschaften wie vor 6000 Jahren hat und deshalb kaum etwas mit unserem heutigen Weizen zu tun hat. Ähnlich wie Emmer und Einkorn zählt es zu den Urkörnern.

Den Namen Ägypter fanden wir trotz fehlender Belege für die Grabbeigabe passend. Es ist einfach eine schöne Geschichte.

Mit super langer Teigführung über 5 Tage und einer kurzen heißen Backzeit am Ende entwickeln die Ägypter ein tolles Aroma❤️

1,50€

Abholort

Zurücksetzen