Bio-Hochlandrinder-Hackfleisch

Das einzige Fleisch, was wir anbieten, stammt von unseren BIO-Hochlandrindern. Sie stehen fast das ganze Jahr auf der Weide und machen da ihre Arbeit (Landschaftspflege). Wir halten sie also garnicht primär zur Fleischerzeugung. Wir schlachten ungefähr einmal im Monat, und auch nur, wenn wir wissen, dass genug Nachfrage da ist. Dass ich die Tiere, die wir selbst aufziehen und die uns jahrelang begleiten, auch selbst als Fleisch vermarkte ist mir sehr wichtig. Ein Tier zu verkaufen und auf einen unbekannten Weg zu schicken würde mir garnicht gefallen. Wir haben also nicht immer alles vorrätig. Immer mal wieder verkaufen wir Fleischpakete, für die man sich vorher anmelden kann. Schreibt mir dazu einfach eine Nachricht über das Kontaktformular. Bratwürste, Burger und Hackfleisch gibt es (zumindest fast) immer im Laden in der Tiefkühltruhe.