Buchweizen – ganzes Korn aus Unsleben
Kleine Körner, ziemlich vielseitig: Buchweizen ist trotz seines Namens kein Getreide. Sein angenehm nussiger Geschmack macht ihn sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte interessant.
Das Besondere an diesem Buchweizen: Er wird von Ellen und Marcus Enders in Unsleben angebaut. Mit dem ganzen Korn bekommt ihr Buchweizen in seiner ursprünglichsten Form.
Einfach kochen und ähnlich wie Reis verwenden – zum Beispiel als Beilage, für Bowls, Salate, Suppen oder Gemüsepfannen. Das Korn kann außerdem selbst zu Buchweizenmehl vermahlen werden.
Unser Tipp: Gekochten Buchweizen mit Ofengemüse, frischen Kräutern und einem kräftigen Dressing als Salat servieren.











